Öğr.Gör. SERDA SARIKAYA

Sağlık Programları
Aşçılık

KİŞİSEL BİLGİLER

Doğum Yeri / Tarihi : Bingöl / 20.10.1980
Medeni Durumu : Evli
İş Adresi : Haliç Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Bölümü
Ev Adresi : Esenkent Mah. Orkide Evler C-13 B Girişi D. 8 ESENYURT/ İSTANBUL
Telefon : (İş) 2122752020 Dahili : 1197
E-Posta : serdasarikaya@halic.edu.tr
Diğer E-Posta : srdgz34@hotmail.com

EĞİTİM

Lisans : Çukurova Üniversitesi , Gıda Mühendisliği, 2003

ÜYELİKLER

Gıda Mühendisleri Odası

İŞ TECRÜBELERİ

BAHAR YEMEK GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ
Sorumlu Teknik Müdür
ENKA INSAAT SAN. TİC. A.Ş
(Rusya-Moskova Sheremetyevo 3 projesınde)
Gıda Muhendısı
SOFRA YEMEK SERVİSLERİ
Kalite Hijyen Uzmani
ISTANBUL INTERNATIONAL COMMUNITY SCHOOL
Etik Hazır Yemek- Proje Müdürü- Kalite Güvence Müdürü
MORİNA YEMEK VE UNLU MAMULLER ÜRETİMİ İNŞ.TAAH. VE TİC LTD.ŞTİ
Operasyon Sorumlusu- Kalite Güvence Müdürü

YÖNETİCİLİK DENEYİMİ VE KURSLAR

3. Gıda Güvenliğ Kongresi-İstanbul, 2012
ISO 22000-HACCP Eğitimi-İstanbul, 2012
Liderlikte Fark Oluşturma -İstanbul, 2012
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi-Istanbul, 2009
ISO 22000 Gida Gguvenlıgı Bas Denetcı Egıtımı-Istanbul, 2008
Cevre Yonetım Sıstemı Temel Egıtımı-Istanbul, 2007
Performans Degerlendırme Gorusme Teknıklerı, 2007
ISO 9001:2000 Kalıte Yonetım Sıstemı Temel ,2006

ARAŞTIRMA DENEYİMİ

*Yağı Azaltılmış Taze Kaşar Peynir Üretiminde Sütün Ön Asitlendirme İşleminin Peynirlerin Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

*Aroma Maddelerinin Ayran Üretiminde Kullanım Olanakları ( 3. Gıda Mühendisliği Kongresi ve Gıda ve Gıda Teknolojileri Fuarı 02.10.2003-05.10.2003 )

*Gıda Sektöründe Franchising Uygulamaları- Mado Dondurmaları